青菜とワカメの二杯酢あえ

準備中

出所:『野菜だけ?』140ページ

梅酢をきかせたあえ物

調理時間
〜10
材料

・ゆでた青菜…適量
・ワカメ(戻して)…適量
・二杯酢(梅酢1:酒1:水1)…適量

作り方

1.青菜をゆで、3~4cmの長さに切る。ワカメは一口大に切る。
2.二杯酢の材料を混ぜ合わせ、青菜とワカメにかける。

ここがポイント

*二杯酢は必ず梅酢、酒、水の順に合わせること。

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