アップルポテト羊羹
秋
冬
- 材料
-
15×13cmの型1個分
・糸寒天…5g
・水…1と1/2カップ
・海の精…小さじ1/8
・アップルポテト（関連レシピ参照）…1単位
作り方
1.糸寒天をちぎって、たっぷりの水（分量外）に3時間以上浸けておく。
2.1の水気を切って、分量の水、海の精と一緒に鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、寒天が溶けるまで混ぜずに煮る。
3.2の粗熱がとれたらアップルポテトにムラのあるくらいに混ぜ合わせ、水で濡らした型に入れて固めて食べやすく切る。
ここがポイント
寒天は水から入れて火にかけ、溶けるまでかき混ぜないよう注意。
