ホコホコサツマイモチップス

準備中

出所:『野菜だけ?』73ページ

素焼きでキレのいい甘さを楽しむ。塩と油が決め手!

調理時間
10〜20
材料

・サツマイモ…適量

*塩ナタネ油
・塩…小さじ1/6
・ナタネ油…小さじ2

・干しアンズジャム…適量

作り方

1.サツマイモを5mmの厚さに切って、フライパンで素焼きにする。
2.塩ナタネ油やアンズジャムをぬって、できあがり。

ここがポイント

*フライパンに油をひかず、カリッと素焼きするのがポイント。