ホコホコさつまいもチップス

出所:『野菜だけ?』73ページ
画像:aru_dish さま

素焼きでキレのいい甘さを楽しむ。海の精と油が決め手!

調理時間
10〜20
材料

・さつまいも…適量

*塩菜種油
・海の精…小さじ1/6
・菜種油…小さじ2

・干しアンズジャム(関連レシピ参照)…適量

作り方

さつまいもを5mmの厚さに切ってフライパンで素焼きし、塩菜種油やアンズジャムを塗る。

ここがポイント

フライパンに油をひかず、カリッと素焼きする。