ミルフィーユ

出所:『野菜だけ?』71ページ

重ね蒸しをアレンジ。時間が経つと皮がしっとりなじんでGood!

調理時間
〜10
材料

・さつまいもとレーズンとみかんの重ね蒸し(関連レシピ参照)…適量
・餃子皮…適量

作り方

餃子皮にフォークで数ヵ所穴を開け、熱くしておいたトースターや高温のオーブンで焼き色がつくまで約2分焼きあげ(揚げてもいい)、半分に割って、重ね蒸しと交互に重ねていく。

ここがポイント

皮をこんがり焼く。