長ネギと油あげの塩炒め

出所:『野菜だけ?』58ページ

ごはんにのせると、軽めの食事にぴったり

材料3人前

・長ネギの斜め切り…140g
・油あげ…2枚
・油…大さじ1
・塩…小さじ1
・酒…大さじ2
・七味トウガラシ…適量
・ごはん…適量

作り方

1.油あげをザク切りにする。
2.フライパンに油を熱し、長ネギをさっと炒めて塩をふる。油あげも加えて、酒で味をつける。
3.丼にごはんを盛り、2をのせて、好みで七味トウガラシをふる。