長ネギを斜め切りにする

準備中

出所:『野菜だけ?』58ページ

調理時間
〜10
材料

・長ネギ…適量

作り方

長ネギの白い部分を、切り口4~5cm、厚さ1cmくらいの厚めに切る。

ここがポイント

*加熱することで、甘さとトロリとした口あたりが生まれ、あとをひくおいしさです。