長ネギの串カツ
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
《串4本分》
・太めの長ネギの白い部分…2本分＊溶き衣
・小麦粉…1カップ
・塩…小さじ1
・水…3/4カップ・パン粉・揚げ油…各適量
作り方
1.長ネギを1.5cm幅の小口切りにして串を刺す。
2.溶き衣の材料を混ぜたものとパン粉をつけて揚げる。
3.塩をふっていただく。
ここがポイント
＊溶き衣は小麦粉と塩を混ぜ、中央を箸でかき混ぜながら一気に水を注ぐとダマにならない。
＊コロコロの一口サイズに切るのが、おいしさのポイント。
