長ねぎの串カツ
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
串4本分
・太めの長ねぎの白い部分…2本分＊溶き衣
・小麦粉…1カップ
・海の精…小さじ1
・水…3/4カップ・パン粉、揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…各適量
作り方
長ねぎを1.5cm幅の小口切りにして串に刺し、小麦粉と海の精を混ぜて中央を箸でかき混ぜながら一気に水を注いで作った溶き衣とパン粉をつけて揚げ、海の精を振る。
ここがポイント
コロコロの一口サイズに切る。
