粒コーンとカボチャのコロッケ

準備中

出所:『野菜だけ?』41ページ

ほんのり甘い主食コロッケ

材料

・粒コーンとカボチャのごはん…適量

*溶き衣
・小麦粉…1/2カップ
・塩…小さじ1/4
・水…1/3カップ

・パン粉・揚げ油…各適量

作り方

粒コーンとカボチャのごはんを握って、溶き衣とパン粉をつけて180℃の油で揚げる。

ここがポイント

*溶き粉は、小麦粉と塩を混ぜ、中央を箸でかき混ぜながら一気に水を注ぐとダマにならない。