ハッシュドパンプキン

出所:『野菜だけ?』28ページ
画像: naturallife8521 さま

甘味をつけないパンケーキ

調理時間
10〜20
材料

直径12cm、2枚分
・かぼちゃの千切り(関連レシピ参照)…150g
・海の精…小さじ1/3
・小麦粉…大さじ1
・菜種油…大さじ1

作り方

かぼちゃの千切りと海の精、小麦粉を混ぜ合わせ、フライパンに油を熱して半量を入れ、直径12cm、高さ1cmくらいに伸ばしてフタをし、弱火でじっくり蒸し焼きにする。途中で裏返し、両面で5分くらい焼く。

ここがポイント

生地に水は入れません。焼く時はあまり薄くし過ぎない方がおいしいです。