ハッシュドパンプキン

準備中

出所:『野菜だけ?』28ページ

甘味をつけないパンケーキ

調理時間
10〜20
材料

《直径12cm・2枚分》
・カボチャの千切り…150g
・塩…小さじ1/3
・小麦粉…大さじ1
・ナタネ油…大さじ1

作り方

1.カボチャの千切りと塩、小麦粉を混ぜ合わせる。
2.フライパンに油を熱して、1の半量を入れて直径12cm・高さ1cmくらいにのばし、ふたをして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
3.途中で裏返し、両面で5分くらい焼く。

ここがポイント

*生地には水を入れません。
*焼くときは、あまり薄くし過ぎない方がおいしいです。