圧力鍋で作る
1.玄米はたっぷりの水で洗ってザルにあけておく。小豆も洗う。

2.圧力鍋に玄米、小豆、水と海の精を入れてフタをして、極弱火に15～20分かけてから中火にして沸騰させる（圧がかかる）。1～2分そのままにしてからすぐに極弱火にして30分以上炊く。（圧がかかった状態を保つ）

3.一旦強火にしてから火から下ろし、15分蒸らしてさっくり混ぜる。

土鍋で作る
1.玄米はたっぷりの水で洗ってザルにあけておく。小豆も洗う。

2.小豆を別の鍋で先に半煮えの状態まで水煮する。（分量外）

3.フタの重い厚手の鍋に水切りしておいた玄米、2の小豆と水（小豆の煮汁を含む）と海の精を入れて、フタをして強火にかける。

3.沸騰して1～2分たったら極弱火にして1時間炊き、火から下ろして15分蒸らしてさっくり混ぜる。