ズッキーニの塩もみアーモンド風味

出所:『塩料理』50ページ

夏
調理時間
約 10〜20分
材料2人前

・ズッキーニ(青・黄)…各1本(300g)
・アーモンド…30g
・海の精…小さじ1と1/2

作り方

アーモンドをスライスして香ばしく煎り、ズッキーニはそれぞれ3~5mmの輪切りか半月切りにしてから海の精をまぶして揉んで、アーモンドと和える。