ベシャメルソース
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
・粉…大さじ2
・油…大さじ2
・水（だし汁）…1と1/2～2カップ
・玉ねぎ…1/2個
・海の精…小さじ1
作り方
みじん切りの玉ねぎを油でサッと炒めて海の精をふり、油と同量の粉をふり入れて弱火で3～5分炒め、水（または冷めただし汁）を加えて溶き、のばして煮込む。
ここがポイント
味噌、醤油、レモン汁、梅酢、カレー粉、ハーブなど好みの風味をプラスして活用しましょう。
