白菜の塩もみと干しアンズ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・白菜…300g
・干しアンズ…40g
・海の精…小さじ1と1/2
作り方
白菜は繊維に直角に5mmの千切りにして海の精をまぶして塩揉みし、干しアンズは塩水漬けにするか熱湯をかけて5~6分おいたものを2~3個に切って和える。
ここがポイント
大根塩揉みと干し柿(60g)もおいしい。