タカキビの揚げラビオリ風
春
秋
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・炊いたタカキビ（関連レシピ参照）…1カップ
・炊いた玄米…1/2カップ
・玉ねぎ…100g
・濃口醤油…小さじ1
・コリアンダー…小さじ1/2
・クミン…小さじ1/4
・海の精…少々
・餃子皮…24枚
・ゴマ油、揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにしてゴマ油で炒め、玄米、タカキビを加えて混ぜ合わせ、フードプロセッサーにかける。
2.1に醤油、コリアンダー、クミン、海の精を加えて味を整える。
3.餃子皮の中央に2の具の1/12量をのせて別の皮をかぶせ、まわりを水でしっかり留める。12個作って油で揚げる。
