ピーマンの塩もみピーナッツ風味

出所:『塩料理』49ページ

調理時間
10〜20
材料

作り方

ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、千切りにして分量の2%の海の精で塩もみして、煎って粗みじんにしたピーナッツと和える。

ここがポイント

ピーマンの代わりに、にがうり、セロリ、ウド、ピーナッツの代わりにくるみでもOK。