メバルの煮つけ
春
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料1人前
-
・メバル…1尾
・海の精…少々
・ねぎ…適量
・生姜…適量
・濃口醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・昆布だし汁…1と1/2カップ
作り方
1.メバルはウロコを取り、内臓を取り除いて、海の精をふって15分ほどおく。
2.鍋に千切りにしたねぎと生姜、醤油、酒、昆布だし汁を入れ、メバルも入れて強火で7分煮る。
3.さらにメバルに煮汁をかけながら3～5分煮て仕上げる。
