海の精レシピ
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きゅうりと玉ねぎの塩もみ

出所：『塩料理』49ページ

夏
調理時間
約 10〜20分
材料

作り方

きゅうりは2mmの輪切り、玉ねぎは縦半分に切って繊維に直角に薄切りにし、1%の海の精をふって15分おいてからキュッと絞る。

ここがポイント

ポテトサラダなどの具としても活躍します。

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