白いんげんとリンゴのマリネ
秋
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・白いんげん…1カップ
・リンゴ…1/2個
・玉ねぎ…1/4個
・セロリ…10cm
・海の精…小さじ1＊洋風ドレッシング
・白醤油…大さじ2
・菜種油…大さじ3
・レモン汁…大さじ3
・海の精…小1/2
作り方
1.白いんげんは5倍の水に漬けて1晩置く。
2.鍋に1を入れ、弱火でコトコト柔らかくなるまで煮る。
3.リンゴは塩水にとおしてから千切りに、玉ねぎ、セロリはみじんにする。
4.2のいんげんを水切りして3と合わせ、ドレッシングと混ぜ合わせる。
