ダイコンの塩もみすり(エ)ゴマ和え

出所:『塩料理』49ページ

調理時間
10〜20
材料

作り方

1.ワカメ適量はさっとゆでて一口大に切る。
2.ダイコンは2mmの厚さのイチョウ切りにして、分量の2%の海の精をふり、しんなりしたらワカメを混ぜてきゅっと絞る。
3.食べる直前にすり(エ)ゴマをたっぷりまぶして盛りつける。