ラーメン

出所:『醤油マジック』80ページ

調理時間
10〜20
材料1人前

・中華めん・・・1玉
・ネギ(青い部分) ・・・8cm
・コンブ&シメジだし汁・・・2と1/2カップ
・海の精 ・・・小さじ1
・白醤油・・・大さじ2/3
・ゴマ油・コショウ・・・各少々
・ネギソース・・・適量
*具
・高菜・ノリ・ゴマなど・・・適量

作り方

1.ネギを斜め切りにして油で炒め、だし汁を入れて煮て、海の精、白醤油、コショウで味をととのえる。
2.ゆでためんを器に入れ、1のスープを注いでネギソースをかけ、具をのせる。

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