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トマトサラダ -ギリシャ-

出所：『塩料理』45ページ

エーゲ海の島々のレストランで食べたのが、こんな切りたて完熟トマトサラダ。上にフェタという白い山羊のチーズがのっているだけで、好みで塩を振って食べます。

夏
調理時間
約 1時間以上
材料

作り方

トマトは5mmくらいの輪切りにし、皿に並べてオリーブ油をたっぷりかけ、海の精を振って半日冷やしてからレモンなどを絞って食べる。

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