ミョウガと青じそと豆腐のサラダ

出所:『塩料理』45ページ

調理時間
〜10
材料2人前

作り方

ミョウガ4個は縦半分に切ってから斜め薄切り、青じその葉10枚は千切りにして混ぜ、器に敷くように盛り、豆腐2丁をサイの目に切って上に盛りつけ、松の実ソース(関連レシピ参照)をかける。