千切り人参の香菜風味サラダ

出所:『塩料理』45ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

作り方

1.人参1本は皮ごと斜め千切りにして分量の1%の海の精をまぶす。

2.ねぎは4cm2本を縦1/2に切ってから細い千切りにする。

3.人参とねぎを混ぜ、ゴマ油大さじ1を熱してかけ、レモン汁小さじ2もふりかけて、ちぎった香菜(中国パセリ)を散らす。