夏野菜の和風揚げびたし
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
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・ナス・・・3個
・ピーマン・・・3個
・紫タマネギ・・・1/2個
・シソの葉・・・1枚
・揚げ油・・・適量
・簡単つけつゆ・・・240cc
作り方
1.ナスは3cmの輪切りにし、串で横に穴をあけておく。ピーマンは4等分、タマネギは薄く半月切り、シソの葉は粗みじんにする。
2.ナスとピーマンを油で揚げ、熱いうちにつゆにひたしたら、器に盛りつけ、タマネギとシソを上に散らす。
ここがポイント
カボチャやダイコン、ニンジンでもできます。
