エリンギのみりん醤油焼き

出所:『醤油マジック』66ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・エリンギ・・・100g
・海の精 ・・・小さじ1/4
・ナタネ油・・・大さじ1
*ソース
・濃口醤油・・・大さじ1と1/3
・みりん・・・大さじ1と1/3
・野菜・・・適量

作り方

1.エリンギは縦に厚さ3~5mmくらいに切り、油を熱したフライパンで、海の精をふって軽く焦げ色がつくくらいに焼く。
2.ソースの材料を合わせ、1のエリンギにからめ、照りをつける。