ソルティーダイコン -ドイツ-
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
作り方
1.ダイコンは皮ごと1～2mmの輪切りにするか、1～2cm角のサイの目切りにして、約2％の海の精をふる。（2％のめやす：野菜250ｇに海の精小さじ1）
2.ダイコンの中の水分がびっしり出てきたら食べ頃、そのまま、または好みの量の柑橘類の汁をふりかけて食べる。
ここがポイント
パリパリおつまみに、箸休めに楽しめます。
これはドイツで唯一のダイコンの料理法だそうです。ドイツにはこの料理を最高においしく楽しむために、ダイコンをらせん状に切る専用の道具があります。
