レンコン揚げトマト醤油ソース

レンコン揚げトマト醤油ソース

出所:『醤油マジック』54ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・レンコン・・・300g
・アーモンド・・・100g
・溶き粉(P47)・・・適量
・揚げ油・・・適量
*トマト醤油ソース
・タマネギ・・・1/8個
・トマト・・・中1/2個
・白醤油・・・大さじ1~2

作り方

1.レンコンは5mm厚の輪切りにして、溶き粉にくぐらせ、アーモンドをまぶして160℃の油で揚げる。
2.タマネギとトマトをみじん切りにし、白醤油であえたソースを1にかける。