ニンジンとアーモンドのカレー炒め

出所:『醤油マジック』50ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ニンジン・・・1本(200g)
・アーモンド・・・30g
・海の精 ・・・適量
・白醤油・・・大さじ2
・カレー粉・・・小さじ1/4
・ナタネ油・・・大さじ1

作り方

1.ニンジンは、ニンジンの重さの1%の海の精で蒸して、薄く輪切りにする。アーモンドは煎って3つに切る。
2.ナタネ油を熱し、ニンジンを炒めたら、アーモンド、醤油、カレー粉を入れて、さらに炒めて仕上げる。