ネギの塩油ソース

出所:『塩料理』42ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・ネギ・・・ 100g
・ゴマ油 ・・・大さじ2と1/2
・酒 ・・・大さじ2と1/2
・海の精 ・・・小さじ1

作り方

1.ネギは3~5cmに、細く縦千切りにする。
2.調味料を合わせて漬け込む。

ここがポイント

長期保存可能な万能中華薬味ソースです。