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ねぎの塩油ソース

出所：『塩料理』42ページ

長期保存可能な万能中華薬味ソースです。

春 夏 秋 冬
調理時間
約 〜10分
材料2人前

・ねぎ…100g
・ゴマ油…大さじ2と1/2
・酒…大さじ2と1/2
・海の精…小さじ1

作り方

ねぎは3～5cmに細く縦千切りにし、調味料を合わせて漬け込む。

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