板麩のカツ
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・板麩…2枚
・白醤油、酒、だし汁…各大さじ2
・にんにく…1カケ
・パン粉、溶き粉（関連レシピ参照）…各適量
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
1.板麩は熱湯をかけて戻し、筒状のまま3等分して醤油、酒、だし汁とにんにくおろしを合わせた調味液に浸ける。
2.1を軽く絞って溶き粉にくぐらせ、パン粉をはたいて揚げる。
