板麩のカツ
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・板麩・・・2枚
・白醤油・酒・だし汁・・・各大さじ2
・ニンニク・・・1カケ
・溶き粉・パン粉・・・各適量
・揚げ油・・・適量
作り方
板麩は熱湯をかけて戻し、筒状のまま3等分し、醤油、酒、だし汁とニンニクおろしを合わせた調味液に漬ける。軽く絞り、溶き粉にくぐらせ、パン粉をはたいて揚げる。
