味噌スウィートポテト

準備中

出所:『味噌がおいしい。』101ページ

調理時間
30〜60
材料2人前

(4個分/1個=50g)
・サツマイモ・・・200g
・タヒニ(練りゴマ)・・・大さじ2
・玄米または麦味噌・・・小さじ2
・白&黒ゴマ(飾り用)・・・少々
・みりん・・・適量

作り方

1.サツマイモは1%の海の精(分量外)をふって、ふかしてマッシュする。
2.タヒニと味噌を練り合わせる。
3.1と2を混ぜ合わせ、4等分に分け、スウィートポテト型に丸める。みりんをぬり、ゴマを飾って、オーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼く。