1.トウモロコシは実をはずし、タマネギはみじん切りにする。モチアワは洗ってザルにあげておく。
2.タマネギをゴマ油でよく炒め、トウモロコシの実とモチアワ、トウモロコシの芯、コンブ、水を入れて強火にかける。
3.煮立ったら弱火にして海の精を入れコトコト20～30分煮る。最後に味噌を加える。