キノコのパスタ

出所:『塩料理』38ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・好みのパスタかめん・・・ 160g
・キノコ・・・ 100g
・ニンニク ・・・2カケ
・赤トウガラシ・・・ 1本
・オリーブ油・・・ 大さじ3
・イタリアンパセリ(みじん)・・・適量
・海の精 ・・・小さじ1

作り方

1.キノコはスライス、ニンニクはつぶしておく。
2.フライパンにオリーブ油を熱して、ニンニクと赤トウガラシを入れ、キノコを加えて焦げ目がつくまで炒める。
3.めんを加えて混ぜ合わせ、海の精で味をととのえ、イタリアンパセリをふりかける。