キノコのパスタ

出所：『塩料理』38ページ

秋

材料2人前: ・好みのパスタかめん・・・ 160ｇ
・キノコ・・・ 100ｇ
・ニンニク・・・2カケ
・赤トウガラシ・・・ 1本
・オリーブ油・・・大さじ3
・イタリアンパセリ（みじん）・・・適量
・海の精・・・小さじ1

1.キノコはスライス、ニンニクはつぶしておく。
2.フライパンにオリーブ油を熱して、ニンニクと赤トウガラシを入れ、キノコを加えて焦げ目がつくまで炒める。
3.めんを加えて混ぜ合わせ、海の精で味をととのえ、イタリアンパセリをふりかける。