アジのたたきの味噌どんぶり
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
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・ごはん・・・440g
・アジ(刺身用)・・・200g
・ショウガ・・・1カケ
・豆味噌・・・10~20g
・シソの葉・・・10枚
・醤油・・・適宜
作り方
1.アジは3枚におろして腹骨を取り、皮をむいて7~8mm角に切る。
2.1にショウガの千切り、味噌を合わせて包丁の背でたたく。
3.アツアツのごはんの上に、シソの葉の千切りを散らし、2をのせる。好みで醤油をたらして食べる。