焼きそば、焼きうどん

出所：『塩料理』37ページ

春夏秋冬

干しそばを茹でて水で洗ってザルにあげて水切りする。ゴマ油大さじ2で好みの野菜や具を炒めて海の精を振り、めんも加えて炒め、海の精で味を整えて、好みのトッピング食材を振りかける。

野菜の分量によって海の精を足してください。