ショウガの味噌漬け キビごはん茶漬け

出所:『味噌がおいしい。』79ページ

調理時間
〜10
材料

・ショウガの味噌漬け・・・適量
・番茶・・・適量
・香菜・・・適量
キビごはん(160g/1人)
・キビ・・・1/2合
・白米・・・2と1/2合
・海の精 ・・・小さじ1と1/2

作り方

大きめのお茶椀にごはんを盛り、香菜とショウガの味噌漬けをのせ、熱いお茶をかける。

ここがポイント

ノリやとろろコンブを入れてもおいしい。
*キビごはんの炊き方
キビと白米を合わせて洗い、炊飯器に入れ、白米の分量の水と海の精を入れて炊く。(雑穀が多いときは、気もち多めに水加減する)