2019年8月20日（火）、新宿エコ・クッキングスタジオで「海の精＋エコ・クッキング」料理教室を開催しました。

「伝統食育」を提案する海の精と東京ガス㈱とのタイアップで開催している毎回人気の料理教室。 真夏の汗ばむ陽気の中、今回もたくさんのお客様にお集りいただき、賑やかに開催しました。

テーマは「体も心も踊る♪ 夏を楽しむレシピ」
＊フライパンで和風パエリア
＊旬野菜のグリル 味噌マヨディップ
＊かぼちゃの豆乳ポタージュ
＊オレンジの生姜シロップマリネ

今回のメインは、食卓がパッと華やぐ“和風パエリア”。一見ハードルが高そうなパエリアですが、フライパン1つで作れ、味付けも「海の精」の塩と醤油のみでとても簡単！ パーティーメニューにもおすすめです。

また、スープは、暑い日におすすめのかぼちゃの冷製ポタージュ。まず、伝統海塩「海の精」をまぶしたかぼちゃを蒸し煮し、ミキサーなどは使用せず、マッシャーでよくつぶします。あとは冷やした豆乳を少しずつ加えて、塩で味を調えるだけ！ とてもシンプルな作り方なのに、かぼちゃの甘みが存分に生きた味わい深い一品です。

洗い物が少なく、後片付けも簡単で、“エコ・クッキング”は家庭でもすぐに取り入れられる工夫ばかり。今回も、「海の精」の調味料だからこそできるおいしい味わいで、皆さまに大変ご満足いただきました。

参加いただいた方のご感想

「調味料が良いと、素材の味が充分引き出されることに感動しました。おいしかったです。また、参加者の皆さんと楽しく料理できました。デモンストレーションもわかりやすかったです。」

「カボチャのスープが塩のみで十分においしくて感激した。本日習ったメニューとエコの実践を家でも心がけたい。楽しく、おいしくできました。」
「塩の種類がよくわからなかったが、実際きき塩をして味の違いがこんなにあるのかと思ってびっくりした。」

「手が込んだ料理と思っていたパエリアがタイマー利用で、身近な料理となりました。濃すぎる味ではなく、食材の味を引き出す味つけでした。」

「海の精が好きな方が多いので、話題が合ってよかったです。シンプルな味付けのはずなのに、どれもおいしかったです。」

そして、学んだあとはご自宅で実践！
料理教室でテーマとして使用する“海の精”の調味料を毎回おみやげでお持ち帰りいただきます。

今回のおみやげは、
「海の精 あらしお 170g」
「海の精 やきしお 10g」
「海の精 国産有機・玄米味噌」

次回の開催は2019年11月19日（火）を予定しています。毎回人気の料理教室「海の精＋エコ・クッキング（会費3,000円）」は10月1日から募集を開始いたします。当ホームページ、海の精メルマガ、facebookページなどでご案内いたします。ぜひお気軽にご応募ください！