2018年8月21日（火）、新宿エコ・クッキングスタジオで「海の精＋エコ・クッキング」料理教室を開催しました。

「伝統食育」を提案する海の精と東京ガス㈱とのタイアップで開催している毎回人気の料理教室。

今回もたくさんのご参加をいただき、汗ばむ陽気の中、皆さま和気あいあいと賑やかに開催しました。

テーマは「体も心も踊る♪ 春を楽しむレシピ」
＊フライパンで和風パエリア
＊旬野菜のグリル 味噌マヨディップ
＊かぼちゃの豆乳ポタージュ
＊オレンジの生姜シロップマリネ

今回のメインは、パーティーメニューにもピッタリ！フライパン1つで作る和風パエリア。味付けは「海の精」の塩と醤油のみ！お米が魚介のおいしいエキスをたっぷり吸って、奥深い味わいが広がるパエリアが完成しました。彩り豊かな仕上がりで、食卓もパッと明るくなります。

また、かぼちゃの豆乳ポタージュは、ミキサーなどは使用せず、蒸し煮したかぼちゃをマッシャーでよくつぶして、冷やした豆乳を少しずつ加えただけ。ダシは使用せず、味付けは伝統海塩「海の精」のみ。とてもシンプルな作り方なのに、こんなにおいしいの？！と驚きの声が多数上がりました。

洗い物が少なく、後片付けも簡単で、“エコ・クッキング”は家庭でもすぐに取り入れられる工夫ばかり。今回も、「海の精」の調味料だからこそできるおいしい味わいで、皆さまに大変ご満足いただきました。

参加いただいた方のご感想

「どの料理もそれぞれとてもおいしくて素材の味が引き立っていたと思います。（海の精の）味噌ははじめて食べましたがとてもおいしかった。」

「エコを考えながら美味しい料理が食べられて良かったです。パエリアは、塩としょうゆだけでこんなにおいしい料理ができるとはビックリです。」

「調味料のいかし方など教えていただき、毎回驚きの時間でした。」

「参加者の方との交流や、お塩の話を聞くこともでき、大変ためになりました。スープはお塩のみの味つけでとてもおいしかったです。」

「班の人とおしゃべりをしながら、エコについて考えられたから楽しかった。」

そして、学んだあとはご自宅で実践！
料理教室でテーマとして使用する“海の精”の調味料を毎回おみやげでお持ち帰りいただきます。

今回のおみやげは、
「海の精 あらしお 170g」
「海の精 やきしお 10g」
「海の精 国産有機・玄米味噌」

次回の開催は2018年11月20日（火）を予定しています。毎回人気の料理教室「海の精＋エコ・クッキング（会費3,000円）」は10月1日から募集を開始いたします。当ホームページ、海の精メルマガ、facebookページなどでご案内いたします。ぜひお気軽にご応募ください！