そばがき豆腐鍋
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・豆腐（木綿）…1丁
・昆布…10cm＊そばがき
・そば粉…1カップ
・水…1カップ＊つけだれ
・甘みそ…大さじ6
・水…小さじ6
・梅酢（好みで）…小さじ1
作り方
1.豆腐は8つに切り分ける。そばがきは水を沸騰させてそば粉を入れて練り、一口大にちぎっておく。
2.甘みそを水で溶き、好みで梅酢を入れてつけだれを作っておく。
3.鍋に昆布でだしをとり、豆腐とそばがきを入れる。豆腐がぐらっと揺れたら、そばがきと一緒にとり分け、つけだれで食べる。
