ウドとブロッコリーのレモン味噌サラダ
出所：海の精レシピ開発室
春
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・ウド…200g（1/2本）
・ブロッコリー…70g
・干しワカメ…3g
・海の精…少々
・レモン味噌ドレッシング（関連レシピ参照）…適量
作り方
1.ブロッコリーは一口大に裂き、ウドは皮をむいて、ブロッコリーの大きさに合わせてコロコロに切る。
2.ワカメは戻して（関連レシピ参照）、絞って水気を切り、一口大に切る。
3.1を海の精を入れた熱湯でサッと茹でてザルにあけて冷まし、2を合わせてレモン味噌ドレッシングで和える。
