糸寒天としば漬のスープ

漬物を使えばスープもだしいらず。ささっと材料を切って温めるだけの簡単レシピ。

春夏秋冬

材料3～4人前: ・しば漬…10g
・ねぎ…70g
・糸寒天…5g
・ゴマ油…小さじ1
・水…3と1/2カップ
・昆布…5cm角
・干ししめじ…3g
・海の精あらしお…小さじ1

1.しば漬は千切り、ねぎは4cmの長さに切り、縦に千切りにする。

2.糸寒天は水（分量外）に10分つけて4cmに切る。

3.鍋に油を熱してねぎをサッと炒め、水、昆布、干ししめじを入れて強火にかける。

4.沸騰したら海の精としば漬を加え、中火で10分煮る。

5.器に盛り、糸寒天をトッピングする。