1. 鍋にたっぷりのお湯と「海の精 あらしお」を入れて沸騰させ、パスタをゆでる。

2. フライパンに、ニンニクとオリーブ油を入れて香りをだし、細切りしたたまねぎときのこ類を炒める。「海の精 塩麹」を加え炒め、甘みを引き出しておく。

3. 葛粉を少量の豆乳で溶いておく。

4. 2に3を入れてとろみがついたら、1のパスタを加える。
茹で汁でとろみを調整して、「海の精 やきしお」、コショウ、オレガノで味を整える。
イタリアンパセリを散らす。