リボン蒸しキャベツとらっきょうのマリネ
出所：海の精レシピ開発室
キャベツは蒸すことで甘みが増し、らっきょうの即席酢漬けの酸味や塩加減とのバランスがよい一品。ちょっとした箸休めとしても活躍します。
春
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・キャベツ…200g
・らっきょうの即席酢漬け…5個＊マリネ液
・らっきょう漬の漬け液…大さじ3
・みりん…小さじ1と1/2
作り方
らっきょうは千切りにし、キャベツは7㎜幅に切って蒸し器で7分蒸す。両方を混ぜ、材料を合わせたマリネ液で和える。
ここがポイント
＊漬け液を使って、手軽にマリネが作れます。
