リボン蒸しキャベツとらっきょうのマリネ
出所：『海の精レシピ開発室』
キャベツは蒸すことで甘みが増し、らっきょう塩酢漬の酸味や塩加減とのバランスがよい一品。ちょっとした箸休めとしても活躍します。
春
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・キャベツ…200g
・海の精 国産有機・らっきょう塩酢漬…5個
〈マリネ液〉
・漬け液…大さじ3
・みりん…小さじ1と1/2
作り方
1.らっきょうは千切りにする。
2.キャベツは7㎜幅に切り、蒸し器で7分蒸す。
3.②に①を混ぜ、材料を合わせたマリネ液で和える。
ここがポイント
＊「らっきょう塩酢漬」の漬け液を使って、手軽にマリネが作れます。
