リボン蒸しキャベツとらっきょうのマリネ

出所:『海の精レシピ開発室』

キャベツは蒸すことで甘みが増し、らっきょう塩酢漬の酸味や塩加減とのバランスがよい一品。ちょっとした箸休めとしても活躍します。

調理時間
10〜20
材料2人前

・キャベツ…200g
・海の精 国産有機・らっきょう塩酢漬…5個
〈マリネ液〉
・漬け液…大さじ3
・みりん…小さじ1と1/2

作り方

1.らっきょうは千切りにする。
2.キャベツは7㎜幅に切り、蒸し器で7分蒸す。
3.②に①を混ぜ、材料を合わせたマリネ液で和える。

ここがポイント

*「らっきょう塩酢漬」の漬け液を使って、手軽にマリネが作れます。