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ウドの梅酢ピクルス

出所：『塩料理』61ページ

春
調理時間
約 1時間以上
材料

・ウド…600g
・梅酢…2カップ
・みりん…大さじ2

作り方

ウドを梅酢2カップに漬け込む。好みでみりんも加える。

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