海藻スープ

出所：「海の精サロン」2017年7月10日大澤満花さま

海藻を使った簡単スープです。

春夏秋冬

材料1人前: ・海苔…1/4枚
・海の精紅玉梅干…1個
・板麩…2枚
・ミョウガ…少々
・えのき…5g
・水…160ml
・海の精旨しぼり醤油…小さじ1/2

1.紅玉梅干は種を取りたたいておく。

2.えのきは半分に切る。

3.ミョウガは粗みじんに切る。

4.お椀にたたいた梅干、ちぎった海苔、ミョウガ、板麩、醤油を入れる。

5.鍋に水を入れて沸騰させ、えのきを入れて温めて4に注ぐ。