野菜の醤油漬
出所：「海の精サロン」2015年9月13日つぶつぶグランマゆみこさま
海の精の醤油だからこそおいしくできる彩りのよい醤油漬。ごはんのお供だけでなく炒め物のソースなど調味料のようにも使えます。
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
-
作りやすい分量
・野菜（きゅうり、パプリカ、人参、かぶ、長芋など）…合わせて180g
・海の精 旨しぼり醤油…1カップ（200cc）
作り方
野菜を5mm角に切り、ビンなどに入れて醤油をひたひたに注ぐ。
ここがポイント
漬けて30分くらいからおいしくいただけます。野菜を大きめに切った場合は半日くらいで食べ頃に。長期保存する場合は冷蔵庫で。
料理で使い残した野菜などいろんな野菜を手軽に漬けることができます。漬けた醤油はお吸い物、炒め物などに活用しましょう。
