芽ひじきと松の実入り梅ごはん

出所：「海の精サロン」2013年6月23日島田弘子さま

春夏秋冬

材料6人前: ・玄米…2.5カップ
・芽ひじき…8g
・松の実…10g
・水（芽ひじきの戻し水を入れて）…4.5カップ
・海の精紅玉梅干…中1個
・海の精旨しぼり醤油…大さじ1
・しそもみじ…少々

1.玄米はていねいに洗ってザルに取り、水気を切り30分ほどおく。

2.芽ひじきはひたひたの水で戻す。戻し水は4.5カップになるよう水を加えてとっておく。

3.土鍋に玄米、芽ひじき、松の実を入れて2の水と梅干をちぎって種ごと加える。

4.中火にかけ、沸騰したら弱火にして60分炊き、火を消し15分蒸らす。

5.4をほぐして、お好みでしそもみじを振りかける。