1.玉ねぎは一口切り、かぶは1cm厚のくし切り、オクラは半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。小松菜は4cmに切る。

2.1の玉ねぎ、かぶ、オクラ、ブロッコリー、小松菜の重量の1%の海の精をまぶして、蒸気の上がった蒸し器で5分蒸す。

3.2の野菜が蒸しあがったらザルに移して冷ます。