ダイコン葉のワカメソテー

ダイコン葉のワカメソテー

出所:『続 野菜だけ?』109ページ

海と陸のグリーンが出会って生まれるおいしさ

調理時間
〜10
材料4人前

・ダイコン葉…250g
・ゆでたワカメ…150g
・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ1+大さじ1
・梅酢…大さじ1と小さじ1

作り方

1.ダイコン葉は、生のまま5mmの小口切りにする。ワカメは3cmの一口大に切る。
2.フライパンに油大さじ1を熱して、1のダイコン葉を入れて炒める。
3.2のダイコン葉がしんなりして、かさが半分くらいになったら、油大さじ1を足して、ワカメを加えて炒める。
4.3に、梅酢をふり入れて炒める。