大根葉のワカメソテー

出所：『続野菜だけ？』109ページ

海と陸のグリーンが出会って生まれるおいしさ

秋冬

大根葉は生のまま5mmの小口切りにし、ワカメは3cmの一口大に切る。フライパンに油大さじ1を熱して大根葉を炒め、しんなりしてかさが半分くらいになったら油大さじ1とワカメを加え、梅酢をふり入れて炒める。