おろしトマトソース

準備中

出所:『続 野菜だけ?』52ページ

調理時間
10〜20
材料

【1単位分】
・トマト…2個(400g)
・ニンニクおろし…大さじ1
・クミン…小さじ1/4
・コショウ…小さじ1/2
・塩…小さじ2

作り方

1.トマトをすりおろす。
2.鍋にトマト、ニンニクおろし、クミン、コショウ、塩を入れて火にかける。
3.煮立ってきたら中強火で煮て、ニンニクの香りがしてきたら、できあがり。

ここがポイント

*トマトをすりおろすだけでも、簡単たれができます。おろしトマトソースが完成すれば、あとは野菜にかけて焼くだけ。